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草魚是市場上常見的食用魚，也是進補的好食材，它的味道鮮美，營養(yǎng)價值也極高，今天我來介紹一道好吃的家常香辣魚，一整條的哦，我在家都會經(jīng)常做給家人吃，香嫩爽口，每次做一大條都會吃完，這應(yīng)該是草魚最好吃的做法吧，一起來看看我準備的食材吧。

整條家常香辣魚

食材：草魚一條、生姜適量、大蒜瓣適量、香菜適量。

1：先把魚處理一下、把魚鱗打掉，內(nèi)臟取出來，用水清洗掉魚身上的血水，里面的黑膜刮干凈，不會處理魚的朋友，買魚的時候可以讓老板幫忙處理一下，放入一個大點的盆子里開始腌制，哈哈！魚比較的大，放點料酒去腥，放適量的鹽，放點蠔油，再撒上一點生粉涂抹均勻腌制20分鐘。

2：腌魚的時間來切點配菜：大蒜瓣切碎，生姜切成絲，泡椒切圈，切點蔥花。

3：魚腌制20分鐘后，準備一個碗，敲一個雞蛋打散，把雞蛋液倒在魚身上抹均勻開始煎。

4：起鍋倒油，油燒熱，滑下鍋，這樣煎魚的時候不會粘鍋，再轉(zhuǎn)小火，把腌好的魚放下去煎，煎魚要有耐心，不能著急哦！煎至一面焦黃，再翻一面繼續(xù)煎，煎至兩面金黃打出來。

5：鍋里留少許油，放點辣椒醬炒出紅油，把大蒜和生姜放下去炒香，辣椒圈也放下去炒香，放一勺黃豆醬。

6：炒香后，加入清水，放適量的鹽，放點點老抽，湯燒開后灑點胡椒粉。

7：把煎好的魚放下去煮，煮幾分鐘，煮至入味。

8：最后把大蒜葉放下去，來上一勺生粉水勾芡，裝入盤子中，放上一點香菜美味就制作完成了，外焦里嫩非常的好吃，有興趣的朋友可以試試哦。

如果你對這道香辣魚有什么不同的看法和建議，歡迎給我們留言評論，如果你有更好的做法和你喜歡吃或想吃的菜，也可以留言哦。