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現(xiàn)在疫情期間出入都不便，很久沒(méi)吃魚了，特別想念。我最喜歡做黑魚片，沒(méi)有魚骨，刺少味甜的天賦讓它能夠做成很多種新鮮味美的花樣。晶瑩剔透的魚肉熬煮得白白嫩嫩，舌頭一咂就碎在嘴里，不僅下飯，甚至能做成火鍋。 用黑魚片做的菜很多，今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)用黑魚片

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今天不發(fā)菜，說(shuō)說(shuō)健康。在外下館子時(shí)，帶有“干煸”、“油炸”、“香酥”、“水煮”、“干鍋”等字眼的菜肴很饞人。但這些菜往往有的油非常重，有的鹽超標(biāo)。點(diǎn)這些菜時(shí)最好悠著點(diǎn)。 “水煮”不是水，而是加了很多鹽 川菜水煮魚、水煮肉片等水煮類菜肴往往會(huì)鹽超

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魚肉具有豐富的蛋白質(zhì)，小孩子多吃魚能夠提高記憶力，會(huì)變得更聰明；而且魚肉中含有豐富的蛋氨基酸，能夠影響血壓的調(diào)節(jié)機(jī)制，降低高血壓的發(fā)病率，對(duì)老人的身體健康有很多好處。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，魚體內(nèi)還有一種特殊的脂肪酸，可以讓大腦分泌更多的“開心激素”呢！

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