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前幾天我們食堂大叔請假了，公司同事們不得不自行解決午飯問題。

沒想到我公司里一個不會做飯的小同事，居然悄咪咪的帶來了羊肉抓飯。這一下驚艷了整個辦公室，一整鍋都被工作室的同學們用手抓著搶完了，真是名副其實的“手抓飯” ：）

我只分到一口，所以十分珍惜的細細咀嚼——

羊肉香醇可口，胡蘿卜鮮甜美味，油亮的米飯中混著葡萄干，清甜噴香中帶著一股咸香，不簡單！

那個小同事說，她剛來上海的時候特別想吃羊肉抓飯，但她從沒做過飯，所以只當是妄想了。結(jié)果她媽打電話遠程指導(dǎo)用電飯煲做，還真的是手殘也能做，第一次做的就很成功。

雖然比不上正宗工藝的羊肉抓飯，但是這個味道，足以征服游子的心了：）

電飯煲羊肉抓飯

1. 讓菜場師傅幫忙將500g羊前腿肉去皮切塊，回家浸泡一晚去血水；胡蘿卜和黃蘿卜（買不到黃蘿卜可以只用胡蘿卜）切條，紫洋蔥切絲，備用。

2. 熱鍋冷油，加洋蔥絲爆香，放入羊肉，煸炒至出羊油。

3. 將炒好的洋蔥羊肉（連同煸炒出的羊油）倒入電飯煲，關(guān)蓋按下煮飯鍵。

4. 跳檔后開蓋，羊肉上蓋上一碗生米，鋪上略微翻炒過的兩種蘿卜條，撒上15g葡萄干。

5. 倒入清水至米飯齊平，加少許鹽調(diào)味，關(guān)蓋按下煮飯鍵。

6. 跳檔后再燜一刻鐘，開蓋拌勻，羊肉抓飯完成。

吃飽再來個甜點~

1、120ml牛奶小火加熱，加25g細砂糖攪拌至完全融化（全程保持不冒泡的狀態(tài)），再加個打散的雞蛋拌勻。

2、容器內(nèi)壁涂層黃油（便于之后脫模），把布丁液倒入（過篩更順滑）。

3、進蒸烤箱慢蒸30分鐘，取出放涼就好了。

4、已放涼的牛奶雞蛋布丁倒扣在碗里，淋上桃膠醪糟羹即可。

桃膠醪糟羹：50g桃膠浸泡一夜洗凈，加入30g黃糖和1500ml清水，大火煮沸后小火燉1小時，再加80g醪糟和10g枸杞，繼續(xù)小火煮20分鐘，關(guān)火盛出。

我之前也用電飯煲做過不少懶人菜譜，如果一個廚房只能買一樣小家電的話，我肯定會毫不猶豫地買電飯煲！