很多人早餐喜歡吃白面饅頭，剩下的不知怎么處理，便把它扔了。
其實(shí)饅頭雖然味道普通，但是只要改變一下做法，便能變身成為王牌小食，不信你看
香酥反沙饅頭條
剩饅頭的華麗變身——香素松脆的反沙饅頭條，可以做零食，做小吃、也可以做下午茶小甜點(diǎn)~~~喜歡，你也試試吧！
材料：
饅頭一個(gè)，白砂糖 50g
香酥反沙饅頭條的做法：
1，饅頭先切厚片，然后切成1厘米見方的長條。
2，起鍋，熱油，油溫六七成熱時(shí)放入切好的饅頭條炸制（期間注意翻動(dòng)，確保炸制均勻。
3，待炸至表面金黃時(shí)撈出控油。
4，另起鍋，下入少許清水，以及適量的白糖（沒有具體比例，參照下圖根據(jù)個(gè)人喜好靈活加減）。
5，轉(zhuǎn)小火慢熬（期間不斷翻炒），直至糖漿的泡沫由大變小，直到變濃稠狀（如圖）
6，放入炸好的饅頭條并關(guān)火，關(guān)火后快速翻炒，讓糖漿均勻地裹在饅頭條上，隨后繼續(xù)翻炒至糖漿冷卻變白起霜即可。
7，出鍋，裝盤，冷卻后咬上一口，脆脆的，帶著點(diǎn)微甜，有點(diǎn)像條狀餅干？
蒜香黃油烤饅頭片
材料:
饅頭1個(gè)、大蒜幾瓣、黃油（室溫軟化）45g、香蔥碎適量、鹽適量
蒜香黃油烤饅頭片的做法:
1，饅頭切成1cm厚的片，提前預(yù)熱烤箱200度。
2，把蒜切成末，香蔥切碎，和黃油混合均勻，涂厚厚的一層在饅頭片上，兩面都要涂抹黃油噢。
3，放入預(yù)熱好的烤箱中層，烤8-10分鐘，中間翻個(gè)面，待表面上色呈金黃色即可。
4，這樣烤出來的饅頭片比油炸的好吃太多了，熱量相對(duì)也低，顏值也很高。
饅頭漢堡
小孩總是對(duì)漢堡情有獨(dú)鐘，無非是喜歡那豐富的層次高，給吃剩的饅頭加點(diǎn)戲，照樣絲毫不遜色。
材 料：
小饅頭6個(gè)、火腿6片、脆皮腸3條、雞蛋3個(gè)、黃瓜1條、芝士片6片、炸魚排3塊。
饅頭漢堡的做法：
1，先將冷藏過的饅頭放入電飯煲蒸20分鐘。
2，將火腿、脆皮腸、魚排煎熟，切塊，裝盤備用。
3，根據(jù)個(gè)人口味選擇醬料。
4，依次鋪上火腿片、雞蛋、黃瓜、脆皮腸、魚排、芝士、醬汁。
5，插上小牙簽固定好形狀，就大功告成了！
6，可以根據(jù)自己的口味選擇搭配的材料，這樣的饅頭漢堡，家里的小孩絕對(duì)沒辦法拒絕，再也不用擔(dān)心他們不愛吃早餐~
7，搭配牛排、雞排更加美味哦！還可以將加入厚煎雞蛋和豬扒，搭配生菜或是香菜，簡單快手，看到都口水直流。
8，中午做的紅燒肉沒吃完，晚上夾到饅頭里，又是一道美味~
饅頭攤蛋
材 料：
剩饅頭，雞蛋，鹽，生抽
饅頭攤蛋的做法：
1、饅頭切成1厘米大的小丁備用。
2、雞蛋打碗里，加入少許鹽、生抽攪勻。
3、炒鍋上火，倒少許燒熱，下饅頭丁翻炒至微黃。
4、另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。
5、趁蛋液還未凝固放入炒好的饅頭丁煎熟，蛋液與饅頭丁凝固在一起時(shí)翻過來略煎另一面。兩面的蛋液煎熟即可食用。
菠菜刺球
外面的饅頭粒，很脆，很香，而里面的菠菜，則分外軟嫩鮮嫩，有入口即化的感覺。
材 料：
剩饅頭，菠菜300g，面粉，鹽，白胡椒粉，淀粉，香油，雞蛋
菠菜刺球的做法：
1，菠菜洗凈，鍋?zhàn)訜�，將菠菜放入，焯水。撈出控干沖涼，擠干。將菠菜剁碎。
2，加入鹽、白胡椒粉、香油、攪拌均勻。
3，冰箱取出涼饅頭。（最好是冰箱冷藏的，不會(huì)太干，太松散，好切）切細(xì)丁。過篩，將饅頭屑篩掉。將整粒的饅頭粒取出，散的饅頭屑去掉。
4，菠菜團(tuán)團(tuán)。將菠菜團(tuán)放淀粉中滾一遍。
5，放入雞蛋液中，粘裹蛋液。
6，再將菠菜團(tuán)放入饅頭粒中，粘裹遍身。
7，油溫7成，將裹滿饅頭粒的蔬菜球放入。炸至金黃色，撈出。待油溫升高，將其全部放入，復(fù)炸一次，撈出控油即可。
提示：
饅頭最好事先在冰箱冷藏，太干或者太軟的饅頭，不好切，也就不容易切出規(guī)則的小丁了。
蔬菜可以根據(jù)個(gè)人喜好隨意選擇，焯水后軟爛的，能成團(tuán)的即可�；蛘�，可以專門挑選孩子不愛吃的呢！
蔬菜球包裹的順序，一定要記住，先裹淀粉，再裹雞蛋液，最后裹饅頭粒。
蔬菜球一定要復(fù)炸一次，可以將多余的油逼出來，防止過分油膩。
復(fù)炸雖然很關(guān)鍵，但是要切記：快進(jìn)快出，饅頭粒很容易被高溫炸糊。用大漏勺盛裝，快進(jìn)快出。
饅頭稍加改變，立刻變得誘人無比，是不是挺神奇的？
你也動(dòng)動(dòng)手來試試吧！