廣東人喜歡腸粉

早餐午餐晚餐都有人吃

腸粉入口順滑，米香濃郁

對吃貨而言，好吃才是王道

廣式腸粉

-準(zhǔn)備食材-

200克叉燒

100克米粉

10克木薯粉

10克淀粉

5克鹽

350ml水

45ml玉米油

1根蔥

-料汁-

15克糖

60ml溫水

45ml生抽

10ml麻油

-具體步驟-

1. 準(zhǔn)備食材：切蔥花，叉燒切末。

2. 制作面糊：取碗，加入米粉、木薯粉、淀粉、鹽、玉米油和水，攪拌均勻。

3. 托盤上刷一層薄薄的油，倒入一勺面糊，放入蒸鍋中，時間2分鐘。

4. 打開鍋蓋，往面皮鋪上蔥花和叉燒，再次蒸2分鐘。

5. 制作料汁：取碗，加入糖、溫水、生抽和麻油，攪拌均勻。

6. 卷起腸粉，切半，撒上蔥花，淋上料汁。

入口則是滿滿的香味

與其說是在吃腸粉

更像是在吃一種藝術(shù)~

層腸粉皮的點綴

讓味道更上一層樓！

豐順捆粄

據(jù)說是豐順人的祖先自北南遷后

因當(dāng)?shù)夭贿m宜種小麥，無面粉制春卷

固而用大米磨粉制皮，卷成了捆粄！

北風(fēng)南味，別具特色~

捆版的制作簡單快捷

和腸粉的制作有點相似~

先攤好一層薄薄的米皮

把它蒸熟后便可以用來卷餡料了！

餡料都是提前炒熟并調(diào)好味道~

捆粄的好吃與否，很大程度就取決于餡料！

一般多達(dá)十余種，還可以混合搭配！

一盤米皮可以卷4個捆粄~

當(dāng)然也可以選擇4個不同口味

最后這樣卷起來，一個捆粄就做好了！

用小刀輕輕割開這些捆粄...

純?nèi)怵W的捆粄，肉多到都溢出來了~

一口咬下去，滿口肉香，果斷最贊！

最經(jīng)典的葷素搭配口味

大概就是胡蘿卜玉米肉沫餡了~

吃起來能充分感受到胡蘿卜和玉米的香甜

便沒那么膩口，口感也豐富得多！

如果你愿意一層一層一層地剝開我的心

你會發(fā)現(xiàn)，你會訝異~

捆粄竟然有那么多不同的口味！

每一種都很豐富飽滿，很誘人~

不說了，要開吃了！

吃之前先淋上一層醬汁更美味~