賽螃蟹炒飯

晚上十點(diǎn) 做飯給你聽

蛋黃和蛋清完全融合，

變成溫柔滑爽的橙黃，

沾滿蛋的飯粒在翻炒下開始變得松軟，

上下翻起鐵鍋?zhàn)尦达堊兂山瘘S。

賽螃蟹炒飯的食材

隔夜飯 /雞蛋 /青菜 /咸蛋黃 / 姜 /鹽 / 醋

賽螃蟹炒飯的做法

1、2個(gè)雞蛋入碗，均勻打散成蛋液。

2、加1勺醋和少許鹽、姜末拌勻，倒入1碗隔夜飯，攪拌至米飯粒粒分開。

3、鍋中熱油，倒入拌好的米飯蛋液，中火翻炒至蛋液收干。

4、倒入切好的青菜（綠葉部分切絲，其余部分切碎），繼續(xù)翻炒至米飯金黃。

5、將咸蛋黃碾成碎末，一同倒入鍋中炒勻（可根據(jù)個(gè)人喜好撒適量蔥花）。

鮮甜可口，比螃蟹更好吃的賽螃蟹炒飯完成！

炒飯的魅力，或許就在于它簡(jiǎn)單、安心的暖意吧，熟悉的香味飄出，這種感覺，最動(dòng)人。